@ekulia.84, Блины для фаршировки:

Молоко - 500 мл

Вода-500мл

Яйца - 8шт

Мука - 450 грамм

Соль - 1ч.л

Сахар -1ст.л

4 ст.л масла

Яйца немного взбить с сахаром, солью, добавить муку, перемешать до однородной массы. Влить помешивая теплое молоко и воду , добавить масло. Перед выпеканием, смазать сковороду раст маслом (один раз). Выпекать блины с одной стороны.

Я удвоила массу, иногда и в 3 раза больше делаю. В общем из одной такой массы 50 блинов выходит.

Нарезаю грудинку, отбиваю, немного мариную(молоко, специи и майонез)

Потом каждый кусочек обмакиваю в муке, а потом в яйце и жарю на сковороде, с двух сторон, до румяности. Полуготовые отбивные выкладываю на противень смазываю майонезом или сметаной и сверху начинку любую ( орехи, помидор или жареные грибы) и сверху сыр, запекаю в духовке пока сыр немного подрумянится

Возня немного, но получаются очень сочные и нежные отбивные😀

Пробовала просто сразу сырую грудинку в духовке обжарить, вообще не то получилось

@abakarova___ а если нужно заморозить то на каком этапе сделать это

@abakarova___ как понять какой толщины резать и на сколько сильно отбивать

Творог и мацарелла 1/1.💘

@mina_, вы в эту начинку сливки добавляете? Или при заморозке это лишнее?

@inkoggnito, нет, я обычно в пакете замораживала.

Я сметанный соус делаю. Сначала тушу грудинку мелко рубленную, потом добавляю лук через блендер, жарю вместе, после специи, чуть муку, чтобы схватилось всё, сметану и чуть чуть воды. До кипения довожу, выключаю, оставляю, как остыло перекладываю в пакет и замораживаю.

Как объявят праздник, вытаскиваю и утром начиняете и в духовку. Все просто. Я так конвертики делала, жульен замораживала заранее.

@mina_, спасибо поняла🫶

Да, очень удобно.

Можно немного вытащить, в маленькой кастрюле сварить и подать. Зато миллион раз не нужно греть, в кашу не превращаются. И остаются свежие еще, потом так же можно варить и есть☺️

@mina_, благодарю за ответ ❤️

Хаха хах😁

Может из за того, что у меня 2?😥

Даже не знаю, мне честно сказать легче было, когда ей был месяц, она хоть в слинге сидела, сейчас уже не хочет, «выросла»🤣

Она у меня еще спать не любит, как-то так получается, что успеваю, еще и кушать на ифтар приготовить😅

@mina_, моя тоже спит максимум пол часа🥲,и то приходится качать её. И постоянно хочет сидеть на руках,из-за этого не успею ничего 🤪

@ahha__, ой, моя в месяц так любила со мной быть в слинге, он как меня выручал🫠Сейчас ни в какую. Тоже на руках, гулять с ней, все интересно 🤣Когда укладываешь, она уже голову поднимает 🙃👍🏻Лежать не хочет

Отбивные я тоже замораживаю.

Да, я так и решила сделать уже.

Я отбивные всегда замораживаю, разницы нет

@mina_, пусть просто размораживает в микроволновке без пакета, чтобы не вспотели

@alivan, не, я сказала, чтобы она вытащила за ночь. Он растает спокойно. Потом она начинит, сверху посыпет сыром, сыр тоже натру и заморожу. Потом в духовку закинет. Так ничего уже с ними не будет

@mina_, тогда да 👍

@mina_, а можно,пожалуйста,и рецепт начинки?

@ta..ha, тут уже я на глаз готовлю.

Творог, мацарелла, почти 1к1. Соль немного, сахар, ванилин. На вкус пробую, если нравится, оставляю. После начиняю.

@mina_, скажи пожалуйста, а какого диаметра блинница у тебя ?

У меня получаются тонюсенькие, просвечиваются, но блины большие 😫 думала из-за размера сковороды

С начинкой конечно 😅

Их так без начинки не заморозишь

@mina_ а как готовите потом ?

@maltesers, просто беру и жарю на масле, как и обычно

Можно после немного под крышкой оставить, чтобы и изнутри хорошо согрелись