Ханой суп ФО-БО: секрет специи из Чижика! Как приготовить дома вкусную лапшу с говядиной?

Паста есть специальная от sen soy. В пятерочке брала раньше

Сам бульон аутентично варится из костей, в него добавляют имбирь, бадьян, коричник (корица) небольшой кусочек палочки, имбирь и лук шалот обжигают на открытом огне, острый перец, рыбный соус, сахар. Говядину для подачи нарезают очень тонкими слайсами и добавляют в уже готовый бульон, при подаче в тарелку кладут много зелени (зелёный лук и кинзу, базилик лимонный можете использовать), ростки, отдельно на тарелке лайм и острый перец. И ещё бульон не должен быть жирным, жир убирают специальными бумажными фильтрами. А про специю, если не захотите заморачиваться, в Окее видела кубики для бульона.

Как раз в чижике была эта специя