Как приготовить вкусную пиццу дома: простой рецепт теста и секреты начинки с сыром

Рецепт вкусного теста для пиццы:

Теплая вода 150 мл

Чайная ложка сахара

Пол чайной ложки соли

4-5г быстрых дрожжей

Столовая ложка растительного масла.

270-290 г муки

Смешать воду с солью, сахаром, дрожжами. Потом влить масло и добавить муку. Сформировать комочек теста, убрать на час.

Из моих открытий по вкусной пицце.

Сначала промазать основой (у меня сливочная), затем сыр, потом остальные ингредиенты. И в общем важно чтобы сыр был не сверху, а именно снизу. И по остальной начинке: её надо немного. Оказалось, что как только стала добавлять чуть меньше всего, то пицца стала вкуснее. А вот сыра как можно побольше!

Сливочную основу готовлю так: сначала сливочное масло растопить на сковородке, добавить сливки, орегано (может быть и другая приправа) и сушенный чеснок (тут тоже на свой вкус). И всё вместе потушить, чтобы загустело.

А! И отдельная моя большая любовь – бортики промазать тоже основой и посыпать кунжутом.