Спасибо😍
Бисквит у меня честно не получился, не поднялся, но у меня и духовки нет, пыталась что то наколдовать в мультиварке с кольцом😂
Но в духовке по идее такой должен подняться
Взбить миксером 3 яйца до пышной пены, следом не переставая мешать постепенно засыпать 150 грамм сахара
Далее отложить миксер, добавить 85 грамм муки, 3 чайные ложки разрыхлителя, 30 мл молока и 15 мл масла растительного, перемешать аккуратно все лопаткой снизу вверх, потом опять добавить столько же муки, разрыхлителя, молока и масла и снова перемешать
Выпекать 35 минут при 180 градусах, это на форму диаметром 16 см
После приготовления обернуть бисквит пищевой пленкой, дать остыть и положить в холодильник часа на 2(можно и на ночь), так бисквит не надо будет пропитывать и он легко порежется без крошек, получается разрезать на 3 части
Для начинки у меня была малина протертая с сахаром из Яндекс Лавки, но можно просто блендером пробить малину и добавит сахар по вкусу, на 400 грамм малины нужно 30 грамм кукурузного крахмала, все размешать венчиком, чтобы не осталось комочков и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая довести до загустения, как начнут появляться большие пузыри подержать на огне перемешивая ещё 1-2 минуты. Затем перелить малину в отдельную емкость, накрыть пленкой в контак и так же дать остыть до комнатной температуры, а затем убрать в холодильник, на пару часов или на ночь
Я убирала на ночь и утром преступила к сборке тортика, сделала крем взбив 100 грамм творожного сыра и 30 мл сливок 33%, затем добавила 70 грамм начинки из малины и ещё раз пробила
На каждый коржик сделала бортик из крема, затем выложила начинку, выровняла её, сверху ещё раз покрыла кремом и снова выровняла
Как полностью соберете тортик его надо обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов
И далее самое интересное, это уже украшение и выравнивание, для этого взбила 400 грамм творожного сыра, 50 мл сливок 33% и 75 грамм сахарной пудры, после уже добавляла красители
Этим кремом выровняла бока тортика и потом верхушку, а потом уже сделала таким же крем чизом надпись(предварительно прорисовав зубочисткой) и украсила

Пока написала кажется заново устала, как при готовке 🤣

Спасибо ❤️

Спасибо🥰