Готовите ли вы безе? Делимся опытом и секретами приготовления: мои первые безе и трудности!

Какие красивые 😍

Разделила 4 белка от желтка, и потихоньку взбивала, пару минут, потом всыпала тоже медленно 200 г сахара. Увеличила скорость на миксере и взбивала по итогу минут 5. Ну надо смотреть в общем чтоб были густые пики, так скажем шоб стояло 😃

Намочила противень, на него перманентную бумагу стелю. Пока что у меня нет кондитерского мешка, поэтому я просто выкладывала ложкой пироженки.

И в духовку ( неразогретую). Выпекала при 70 градусах, часа 2….
Надо вот чтоб они сверху прям сухие были и легко отделялись от бумаги.