Миндальные кресты: простой рецепт печенья с цедрой лимона и цукатами, готовим с сыном!

Доброе утро 💛 Поделюсь рецептом миндальных крестов,который понравился мне больше всего (готовили естественно с сыночком в два дня, вчера Костя активно работал с тестом,а сегодня просто собирал пазлы,пока я всё выпекала☺️)

Ингредиенты (20 шт)

1️⃣ Мука пшеничная в/с - 220 - 230 гр
2️⃣ Мука миндальная - 100 гр
Можно заменить миндалём перемолотым в измельчителе или блендере - 100 гр (я так и делала)
3️⃣ Сок апельсиновый - 120 мл (можно воду или миндальное молоко)
4️⃣ Масло растительное - 40 гр. (не миллилитров)
5️⃣ Разрыхлитель - 1 чл
6️⃣ Соль - щепотка
7️⃣ Сахар - 50 гр
8️⃣ Цедра одного среднего лимона
9️⃣ Цукаты для «гвоздиков»

Приготовление👩‍🍳

💛 Смешиваем сухие ингредиенты

💛Добавляем сок и масло. Трём цедру

💛Замешиваем упругое тесто. 5-7 минут. Оно не расплывается и не липнет к рукам

💛 Даём тесту полежать 30 минут под плёнкой, в контакт

💛 На силиконовом коврике или пергаментной бумаге раскатываем прямоугольник 20 х 15 см. Толщина - 0,5 см

💛 Режем поперёк на 10 полосок 2х15 см

💛 Режем вдоль на 2 части на границе 1 и 2 трети (5см)

💛 Меньшую полоску кладём поперёк большей, также на границе верхней и средней трети. Сдавливаем, приклеивая поперечину к основанию.

💛 Цукат сильно вдавливаем в центр перекрестия. Прям вот до стола!

💛 Выпекаем 12 - 15 минут в н/3 духовки, при температуре 180 градусов. До золотистого цвета

💛 Остужаем на решётке или полотенце

Наши крестики получаются хрустящими и рассыпчатыми. Однако мы с сыночком готовили вместе, поэтому слегка забили на правильную формовку,что никак не отразилось на вкусе готового печенья,зато поубавило эстетичности.

Ангела за трапезой!

#постимсяпостомприятным