Жарила на масле с чесноком, только очищенные были. Было вкууусно

В панцире когда варишь вкус больше нравится мне.

Я варю , мне больше вареные нравятся.
Просто мою и так же в панцире закидываю в кипящую воду (в воде Лаврушка соль и перец) , варю 2-3 минуты, не больше. Потом сразу вытаскиваю в миску с холодной водой, чтобы остановить варку.
Как охладились сливаю воду и чищу от панциря, вдоль спинки делаю надрез и вычищаю кишку. Сверху соль, можно на подушку из микса салата уложить, можно в готовый отдельно соус закинуть, но я люблю просто так кушать без ничего 😃.

Жареные вообще не очень
Лучше сварить

Можно просто пожарить на сливочном масле с чесноком