Девочки, кто знает, почему меренга не получается? Уже второй раз пробую, и все не так!

Что не так получилось?

А так, какая она у вас получилась? Что не так в ней?

1. Взбивайте до плотных пиков

2. Ставьте в хорошо разогретую духовку и не открывайте раньше времени

3. Режим конвекции тоже включаю, чтобы хрустящий слой был

4. В посуде, в которой вы готовите, ни капли масла и воды не должно быть. Абсолютно чистая и сухая.

Перезбиваете или не взбили до конца