Вагоны добавляют, насколько я знаю. Раньше летом ездила в июле после сессии, всегда так - не было, потом почти целый вагон свободных, покупала спокойно
На Туапсе обычно сезонные запускают. С конца мая/начала июня будут Орск-Имеретинский курорт, Новокузнецк-Имеретинский курорт, вот они тоже идут через Туапсе.
Про челябинский уже написали.