Если как выше пишут, что это иваси - это и есть маленькая селедка.
По сути можно пожарить....
Но лучше тогда уж засолить)

Мне гугл, что сардина)

Но думала, может кто-то точно узнает и подскажет рецепт

Это не скумбрия) у той шкура другая

Не маленькая для нее?

Она раза в 2-3 меньше обычной селедки

Маленькая?
Она раза в 2-3 меньше той, что в магазинах