Красное полусладкое из Чечен: брожение как шампанское! Детали о сорте и текущем процессе

Красное полусладкое, сорт винограда "Чечен",т.к. сейчас идет сокоброжение в самом виноградке,вино бродит и сейчас оно,как шампанское. По всем вопросам пишите)