Почему ржаной хлеб из хлебопечки Kitfort плохо поднимается? Советы и секреты выпечки

Девчонки, у кого есть хлебопечь и вы уже набили руку, поделитесь, почему не получается 🤗
В общем из пшеничной муки белый хлеб получился - на 1 программе (450 Гр). Начала пробовать со ржаной на 750гр, с ней что-то сложно, плохо смешивает сверху, решила перевернуть тесто, чуть вроде поднялось, но не очень сильно.
На данной программе (экспресс) должен получится более плотный хлеб, не такой пористый. Но все равно же должно тесто хорошо подойти. Сроки ингредиентов и пропорции соблюдены.
Важно, что дрожжи всегда наверх в муку, а он месит и верх плохо все равно, возможно из-за этого плохо поднимается тесто, поэтому перевернула, будто тяжело ему такую массу взбить. Когда делала пшеничный, дрожжи все равно в воду положила, получился , в общем, как в ручную делаем, так и попробовала.

Хлебопечка Kitfort.