Мне кажется,что весь секрет в сухарях Панко.На Озон,ВБ покупаю
И филе полосочки,и крылышки и мякоть бедра, ножки, когда хочется поЖИРОВАТЬ в прямом жирном смысле)),то беру части ,у кур отжала, обсушиваю полотенчиком,специи,соль,пЭрчик красненький,какой нибудь вкусной специи( а может и без специй) и в муку+ крахмал,яйцо,сухари Панко и во фритюр