Новое блюдо из курицы и овощей: простой рецепт с баклажанами, картошкой и секретным маринадом! Как приготовить?
Сегодня у меня новое "блюдо". Всё, что было в холодильнике, пошло в ход. Ну, почти всё.
1 упаковка куриного филе,
4 шт. куриной голени
Замариновать на 12 часов (можно больше). Маринад: майонез, калининградская зернистая горчица ( 2 ч. л.), соль, приправы.
1 морковь крупная, нарезанная кружочками,
400 гр. баклажанов ( 2 не крупных),
9 шт. картофеля ( среднего),
натёртый на крупной тёрке сыр.
Хотела добавить цветную капусту и брокколи - да уже некуда было.
Стеклянную форму смазать растительным маслом, выложить замаринованное куриное мясо, потом морковь ( на половину формы), на другую половину формы положить баклажан ( у меня получилось 3 ряда). Каждый кружок баклажана посолить и посыпать приправой " для курицы с чесноком и пряными травами "Cykoria".
Картошку сегодня решила тоже сделать в маринаде ( в миске смешала майонез и приправы "травы итальянской кухни" от "Cykoria" и "приправу для курицы с чесноком и пряными травами "Cykoria").
Картоха получилась очень вкусной. Теперь постоянно буду делать в маринаде.
Картошку не выдерживала в маринаде, просто перемешала, чтобы приправы равномерно распределились и сразу выложила в форму.
Запекала в духовке 2 часа при 180°с. Забыла накрыть фольгой. Накрыла фольгой только тогда, когда выключила духовку. Благодаря маринаду овощи и мясо мягкие. Это радует. Обычно картошка подсушивается, даже если накрываю форму фольгой.
Баклажаны посыпала тертым сыром.
#простые_рецепты_от_ленуси
Комментарии
@saiori ого.
Мне подружка давно рассказывала, что она покупала какую - то штуку для определения наличия в земле нитратов и нитритов. Эта штука каждый раз зашкаливала в показаниях, норма была намного превышена, хотя ни подружка, ни её мама никогда не пользовались химическими удобрениями.
Это было ещё в советское время, тогда у них был частный дом с огородом/ садом.
Уже давно нет ничего натурального.
@dukacevaelena1, эти вещества в почве могут быть от незапечатаных септиков, когда в земле кольца, а дна нет. Или кольца не герметичные. Даже от соседей 😄 Небольшой уклон, активные грунтовые воды прекрасно перемещают все, что туда попадает. Также и не самые экологичные удобрения с чужих грядок. У меня супруг инженер-строитель. Мы большой объект строили на Байкале. Там строго с очистными при возведении современных построек. Пришлось тему глубоко изучить. Были удивлены анализу воды из скважины, где нашли эти вещества благодаря уличному деревянному туалету соседа, что находился неподалеку 😁
@saiori ого, как интересно.
Насчёт септика не знаю, у подружки туалет, вроде, в доме был. Как и у соседей.
Спасибо, пока смотрела фото + 2 кг😂🤤🤤
очень аппетитно ☺️
@yulianna9.11.90 ооо, как я любила отварные куриные шеи в детстве/ юношестве.
Я переела фарш: куриный/ индюшачий - давным-давно его не ем и даже не делаю сама. В советское время стоил копейки и мама постоянно его покупала. Я наелась на 2 жизни вперёд)
@dukacevaelena1 моя сама крутила фарш. До сих пор жива мясорубка 🦾 сейчас блендер раз два. А раньше папа крутил вместе со столом 😁 из мяса беру своим свинину (она в два раза дешевле курицы, фарш типа домашнего или говяжий), курицу. Индейку филе только, если нормальное попадется.
@yulianna9.11.90 Я тоже помню советские мясорубки) Мама тоже делала фарш. Помню это чУдное кручение ручки
Очень вкусный рецептик и приправы эти я тоже люблю☺️ Эх, ещё был бы не калорийным)) В майонезом маринаде можно сразу на противень, без выдержки и фольги. Даже говядина или свинина будет мягкой и нежной)). Я как-то к родителям моего МЧ в деревню приехала и бахнула им домашнего мясца по этому рецепту, они были удивлены, что оно может быть таким 😋