Лучший рецепт Тирамису: делимся секретами приготовления и используем Савоярди

Настоящий тирамису делается только с кремом из маскарпоне и никаких сливок. Рецепт: сварить кофе( я добавляю туда немного коньяка для аромата, а недавно увидела, что добавляют Бейлис, тоже возможно вкусно), для крема: взбить 4 желтка с сахарной пудрой( 120 гр) и маскарпоне. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до стойких пиков и потом небольшими порциями вводить в взбитый маскарпоне. Ну а дальше макать савоярди в кофе и сверху слой крема, выходит 3 ряда примерно

Посмотрите в ютуб рецепт тирамису от Ольги матвей

Для тирамису мне нравится макать савоярди в кофе с коньяком 😋 .