Кто работает в японских ресторанах и что кладут в роллы? С какой рыбой делают роллы: сырой или слабосоленой?

@kristinagood, все очень просто на самом деле.) главное сварить рис правильно . Сейчас все можно купить на маркетплейсе или в красном драконе

@yanavin, а где учились ? На ютубе или Гугл помог ?

@yanavin, мы раньше с мужем тоже делали сами. Раньше в суши шопе можно было купить рис готовый и дома крутить самим с чем хочешь)
По мне все равно не так вкусно как в рестиках

Я тоже слышала, что если и готовят из сырой, то в каких-нибудь очень дорогих японских ресторанах.
А в обычных слабо солёная

@kuzn.iana, вот я в Токио и важной рыбе снимала рыбу с Филадельфии и она была сырая , пресная абсолютно

@zdirolka, пресная потому что была заморожена и разморожена потом , ее солят все равно , чтоб сохранить

Да да
В роллах значит сырая да ?

@zdirolka, сырая 100%