Шоколадные бисквитные коржи для торта: когда лучше сделать - 19 или 20 числа, чтобы не засохли?

Девочки,кто тортиками занимается
Если я завтра вечером сделаю коржи бисквитные шоколадные
До 20 числа им ничего не будет или они засохнут?
Лучше 19 вечером сделать?
Просто времени особо не будет
Боюсь все не успеть
А то я хочу сыну торт на день рождение сделать и не знаю всех нюансов