А-ля кебаб запечь в фольге:
Мягкое сливочное масло добавить в фарш, зелень порезать (петрушку и укроп), перец красный чили и чёрный, сумах (можно и без него, но с ним вкуснее), соль, можно лук натереть (можно и без него). В фольгу завернуть и выпекать, минут через 20 открыть, полить тем что скопилось в фольге и до готовности запечь до корочки периодически поливая соком.