У меня есть вафельница для квадратных венских вафель. С одной стороны (ближе к краям панели) вафли более зажаристые, чем к стороне где панели соединяются. Это все на одной плоскости.
Так у всех вафельниц, или просто моя не очень качественная?
У всех. Чисто логически,если мыслить,то тесто к краям тонще,чем в середине. Плюс еще часто тесто вытекает. И естественно ,где тоньше,там быстрее и запекается. Протечь слой 1 см дольше,чем 2-3 мм. А выдерживает вафля в вафельницы с расчетом,чтобы пропечь и набрать необходимую температуру в середине. А не по краям.