греча, овощи лук, морковь, чеснок, специи, соль, рёбра у меня свиные их отдельно обваляла в специями и соевым соусе- всё в жаровню, залить бульоном или водой - выше гречки на 2 пальца. закрыть, поставить в духовку на дно и на 220-250 градусов два часа. я доставала через час, ещё немного воды доливала, на всякий случай))