Какой рецепт шарлотки самый вкусный? Делюсь проверенным рецептом: легкое тесто, много яблок и минимум сахара!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152471

несколько лет готовлю по этому рецепту

Могу дать рецепт такой шарлотки . 🦦

Недавно здесь интересовались

4 яйца (если яйца маленькие, можно 5-6)

1 стакан сахара

1 стакан муки (в равных количествах с сахаром)

1 ч.л. разрыхлителя

4 яблока (можно 5-7, если маленькие)

1 ст.л. корицы

1/4 лимона

Яблоки нарезать, обсыпать корицей, выжать 1/4 лимона, хорошо перемешать, отложить.

Яйца взбить, добавить сахар, в процессе увеличивая скорость. Взбивать до тех пор, пока масса не станет белее и больше в 2-3 раза.

Убавить скорость до минимума, понемногу добавляя муку и разрыхлитель (лучше через сито-кружку). Тесто готово, по консистенции должно напоминать густую сметану.

Бумагу пергаментную застелить на дно формы. Распределить по бортику формы сливочное масло, затем, побарабанив по форме распределить муку (это нужно для того, чтобы шарлотка не прилипла к форме).

Собираем шарлотку, вливая часть нашего теста. Часть яблок аккуратно распределяем по тесту, слегка надавливая. Снова заливаем тесто. Снова распределяем яблоки. У меня хватает на 3 таких захода, сверху будут яблоки, слегка продавленные в тесто.

Отправляем в духовку на 180 гр на 30-40 минут. Нужно следить за процессом. Если шарлотка выглядит готовой раньше, а внутри явно не пропеклась, то нужно покрыть сверху фольгой, и оставить ещё на 20-30 минут.