Курник:
Масло слив.-150
Яйцо-1
Мука-300-400
Сметана-100
Сода-1ч.л
Соль - по вкусу.
Масло растопить и остудить. Добавить яйцо,сметану,соль и соду,перемешать. Просеянную муку добавляем порционно,замешиваем крутое тесто,тщательно вымешивая руками. На полчаса в холодильник. Разделяем тесто на 2 части,у меня вышло 700 гр,я поделила на 500 и 200(крышка). Раскатываем нижнюю часть ,выкладываем начинку,для сочности добавим гр 10 сливочного масла,формируем пирог ,раскатываем крышечку. Накрываем пирог,сцепляем крышку и основу,смазываем яйцом по желанию в и разогретую до 150(опирайтесь на свою духовку) на ~50 минут.
#рецептыоткатюхи