Делали ли вы домашний паштет из куриной печени? Поделитесь рецептом пожалуйста, очень надо!

Я слегкаобжариваю лук и морковь на сливочном масле,потом туда добавляю куриную печень, тушу,всё это блендерю, всё.

Вчера только делала

Обычно делаю 2 разными способами)

Вчера обжарила тертую морковь,резаный лук на растительном масле

Отдельно на очень большом огне печень (предварительно зачистили от пленок)

Соединила все вместе, полстакана воды туда,потушить 5-7 мин, соль,перец,сушеный тимьян (любые специи по вкусу Вашему допом можно)

Немного остыло,пробила блендером,добавила 30 грамм сливочного масла и всё

Остыть и в холодильник до утра,утром есть с хлебом)

Еще делаю сверху конфитюр из ягод,яблок с корицей,но это по желанию

Второй еще более простой вариант:

Печет зачистить,морковь натереть,лук нарезать

Все сложить в форму для запекания,воды полстакана

Соль,перец,специи

Под фольгу и в духовку минут на 20

Пробить блендером с маслом сливочным и всё

Вчера у меня было 600-700 печени,большая морковка и 2 средних луковицы

Готовлю по этому

Для домашнего паштета нам понадобится:

- куриная печень 450 гр ( обычно беру просто упаковку)

- одно яблоко, мне нравится с красным,

- луковица средняя

- средняя морковка

- сливочное масло 40гр

- жирные сливки 150 мл

- соль, перец, паприка все как любите.

И дальше по вашим предпочтениям:

я сначала режу печень, и её варю, по моим личным ощущениям так нет ярко выраженного запаха печени ( но опять же, может я так чувствую, вы можете не варить).

Яблоко чистим, нарезаем средними кусочками, морковку так же чистим и нарезаем, лук режем как вам удобнее и все выкладываем в форму для запекания. Не забываем про печень. Сюда же добавляем сливочное масло, сливки и добавляем приправы. Перемешиваем.

Все ставим запекаться в духовку на 180 градусов где-то на 40 минут, все зависит от духовки. И оставляю печень в духовке где-то на час до полного остывания ( но она ещё успевает хорошо «настояться» пока остывает духовка).

Дальше все добавляю в блендер и превращаю в крем - паштет. Единственное,яблоко дает сладкий привкус, если вам так не нравится, блендерите без него.

Вуаля, складываем готовую смесь в контейнер, ставим в холодильник ( я ставлю либо на ночь, либо от 5 часов, чтобы прям застыло).

Замочить печень в молоке на час-другой. Потом достать, просушить слегка. На противень выложить печень морковь (тонко порезать) перец болгарский, лук, чеснок и поставить в духовку минут на 20-30.Потом сгрузить в блендер, добавить сливочного масла, сливок каплю и взбить. Добавить перец молотый и соль.И в холодильник,что бы схватилось))

Ее рецепты меня не подвели ни разу!

ссылка