Mom.life
Ксения
ksenya-timka
Ксения

Делали ли вы домашний паштет из куриной печени? Поделитесь рецептом пожалуйста, очень надо!

Кто-нибудь делал домашний паштет из куриной печени? Поделитесь пожалуйста рецептом
12.03.2025

Лучший комментарий

Комментарии

milaya507
milaya507
Я слегкаобжариваю лук и морковь на сливочном масле,потом туда добавляю куриную печень, тушу,всё это блендерю, всё.
12.03.2025 Нравится Ответить
larisa636
larisa636стикер
12.03.2025 Нравится Ответить
ekaterina_ab
ekaterina_ab
Вчера только делала

Обычно делаю 2 разными способами)

Вчера обжарила тертую морковь,резаный лук на растительном масле
Отдельно на очень большом огне печень (предварительно зачистили от пленок)
Соединила все вместе, полстакана воды туда,потушить 5-7 мин, соль,перец,сушеный тимьян (любые специи по вкусу Вашему допом можно)

Немного остыло,пробила блендером,добавила 30 грамм сливочного масла и всё
Остыть и в холодильник до утра,утром есть с хлебом)
Еще делаю сверху конфитюр из ягод,яблок с корицей,но это по желанию

Второй еще более простой вариант:
Печет зачистить,морковь натереть,лук нарезать
Все сложить в форму для запекания,воды полстакана
Соль,перец,специи
Под фольгу и в духовку минут на 20

Пробить блендером с маслом сливочным и всё

Вчера у меня было 600-700 печени,большая морковка и 2 средних луковицы
12.03.2025 Нравится Ответить
katya.sosnovskikh
katya.sosnovskikh
Готовлю по этому

Для домашнего паштета нам понадобится:
- куриная печень 450 гр ( обычно беру просто упаковку)
- одно яблоко, мне нравится с красным,
- луковица средняя
- средняя морковка
- сливочное масло 40гр
- жирные сливки 150 мл
- соль, перец, паприка все как любите.

И дальше по вашим предпочтениям:
я сначала режу печень, и её варю, по моим личным ощущениям так нет ярко выраженного запаха печени ( но опять же, может я так чувствую, вы можете не варить).

Яблоко чистим, нарезаем средними кусочками, морковку так же чистим и нарезаем, лук режем как вам удобнее и все выкладываем в форму для запекания. Не забываем про печень. Сюда же добавляем сливочное масло, сливки и добавляем приправы. Перемешиваем.

Все ставим запекаться в духовку на 180 градусов где-то на 40 минут, все зависит от духовки. И оставляю печень в духовке где-то на час до полного остывания ( но она ещё успевает хорошо «настояться» пока остывает духовка).

Дальше все добавляю в блендер и превращаю в крем - паштет. Единственное,яблоко дает сладкий привкус, если вам так не нравится, блендерите без него.

Вуаля, складываем готовую смесь в контейнер, ставим в холодильник ( я ставлю либо на ночь, либо от 5 часов, чтобы прям застыло).
12.03.2025 Нравится Ответить
ksenya-timka
ksenya-timka
Спасибо большое)
12.03.2025 Нравится Ответить
willbekill
willbekill
Замочить печень в молоке на час-другой. Потом достать, просушить слегка. На противень выложить печень морковь (тонко порезать) перец болгарский, лук, чеснок и поставить в духовку минут на 20-30.Потом сгрузить в блендер, добавить сливочного масла, сливок каплю и взбить. Добавить перец молотый и соль.И в холодильник,что бы схватилось))
12.03.2025 Нравится Ответить
ksenya-timka
ksenya-timka
Спасибо большое)
12.03.2025 Нравится Ответить
lesse4ka
lesse4ka
Ее рецепты меня не подвели ни разу!

ссылка
12.03.2025 Нравится Ответить
lesse4ka
lesse4ka
Ссылка ведет на самый низ поста про паштет, прокрутите чуть выше.
12.03.2025 Нравится Ответить
ksenya-timka
ksenya-timka
@lesse4ka, нашла, спасибо большое)
12.03.2025 Нравится Ответить
Читайте также