Стакан кефира 1 яйцо полчайной ложки соды сахар и мука на глаз как написали выше в 1м комментарии, если будет жиже то не будут пышными

1 яйцо
Соль
Сахар 1-2 ложки
Стакан кефира
Муки, чтоб густое тесто было
Сода

Замешать и дать постоять в тепле минут 20.

Главное, чтобы продукты были теплые или хотя бы комнатной температуры, и тесто густое.

Мне помогает добавлять побольше муки – чтобы тесто не стекала и не спадала с ложки – чтоб надо было прям второй ложкой сгребать
А остальное по интуиции делаю.
Нашла как-то такой рецепт тут. Теперь так и делаю