настоящая карбонара готовится без сливок знаю 😅 НО я, мои дети и все кто пробовал мою ее обожают)
режу мелко чеснок, кидаю на разогретую сковородку, почти сразу туда же бекон либо ветчина (обычно бекон все же). Солю перчу. Вливаю сливки 20%, уменьшаю огонь, жду когда загустеет. В тарелку потом желток сверху пасты и сырком посыпать

Обжарить бекон с раздавленным чесноком, залить сливками, потушить, добавить вареные спагетти, желток и сыр)