Как приготовить курицу целиком на соли: секреты и режим духовки? Делимся опытом!

Question

Девочки, расскажите, пожалуйста, как делают целую курицу просто на соли???? Ее прям совсем не надо солить?? И на каком режиме??

Галина · Answer

Дополню, что такую курицу желательно сразу съесть, она будет очень сочная, а на следующий день - сухая

Олеся · Answer

Да. Только курица и соль.
На противень высыпать соль (0,8-1 см), сверху положить вымытую и обсушенную (это важно!) курицу грудкой вниз
Ни специи, ни масло ничего вообще не добавляете. 
Выпекаете в духовке на среднем уровне, по времени, для курицы весом 1,5-1,7 кг -1,5 часа, для курицы 1,8-2 кг-2 часа
200 градусов

Вытаскиваете из духовки и сразу снимайте с соли

Юлия Трофимова · Answer

А я кладу спинкой вниз, так как прилегающая часть самая солёная, а в спинке как раз есть нечего)

Олеся · Answer

@yuliaa_star, если сразу с соли снимать, то она равномерно соленная. В этом же и суть рецепта)

Юлия · Answer

Пачку соли, сверху курицу (я ничего больше не использую), внутрь курицы чеснока шт. 7, где-то на 1 час на 180

Екатерина · Answer

Высыпаете пачку соли на противень, сверху курица в приправах. Всё, пусть жарится

Как приготовить курицу целиком на соли: секреты и режим духовки? Делимся опытом!

Лучший комментарий

Комментарии