Как приготовить курицу целиком на соли: секреты и режим духовки? Делимся опытом!
Девочки, расскажите, пожалуйста, как делают целую курицу просто на соли???? Ее прям совсем не надо солить?? И на каком режиме??
Комментарии
Да. Только курица и соль.
На противень высыпать соль (0,8-1 см), сверху положить вымытую и обсушенную (это важно!) курицу грудкой вниз
Ни специи, ни масло ничего вообще не добавляете.
Выпекаете в духовке на среднем уровне, по времени, для курицы весом 1,5-1,7 кг -1,5 часа, для курицы 1,8-2 кг-2 часа
200 градусов
Вытаскиваете из духовки и сразу снимайте с соли
А я кладу спинкой вниз, так как прилегающая часть самая солёная, а в спинке как раз есть нечего)
@yuliaa_star, если сразу с соли снимать, то она равномерно соленная. В этом же и суть рецепта)
Пачку соли, сверху курицу (я ничего больше не использую), внутрь курицы чеснока шт. 7, где-то на 1 час на 180
Высыпаете пачку соли на противень, сверху курица в приправах. Всё, пусть жарится
Дополню, что такую курицу желательно сразу съесть, она будет очень сочная, а на следующий день - сухая