фарш,лук,картофель,через терку сделать кашицей,соль ,перец по вкусу ,отбить хорошенько и жарить с двух сторон до золотистой корочки,потом котлеты надо томить под крышкой на самом медленном огне минут 30-40,я много рецептов пробовала но это самый лучший ,брала у Сияры в инст