Не рецепт, но мои фишки в приготовлении: мясо в идеале это ребрышки, целую картошку бросаю к мясу (которое больше часа проварилось) и потом по готовности ее достаю и мну вилкой и назад в кастрюлю (так делала моя прабабушка), когда сварятся картошка и капуста в мясном больйоне, добавляю заправку со сковородки (лук, свекла, морковка, ложка томатной пасты, сахар обязательно, копченная паприка). И усиливают вкус борща: сметана, гренки с черного хлеба, сало, чеснок и зеленый лук

Мой самый любимый рецепт борща, теперь, это покупная заправка для борща🤣
Блин, и я теперь хочу 😂

У меня свекровь варит борщ отдельно и картошку (пюре) отдельно. И так подает. Отвал башки, я всю беременность к ней на этот борщ ездила

Сохранила пост как-будто борщ собиралась варить. Но теперь видимо придется 😂

Расскажу страшное 😄 я вместо капусты использую фасоль. Белорусский народный рецепт ещё от моей прабабки)) для меня спасение, потому что капусту тонко я шинковать не умею. В остальном все по классике, без приколов))

Фишка моей мамы, что она варит борщ на говядине. Обязательно мясо должно быть на кости.
Нам всем так больше нравится. И муж мой теперь борщ признаёт только сваренный на говядине.

Все по классике, но я кладу немного квашеной капусты и вкусный, и красный, а ем с чесноком и салом

Не добавляю ни уксус, ни сахар, ни томатную пасту, ни капусту. Не люблю такое.
Просто на курином бульоне, свекла, картошка, морковь, лук, и чеснок обязательно. Укроп в конце. Еще фасоль могу добавить, если есть.

Отвариваю бульон на мясе с косточкой,к нему картошку. Я люблю на кубиках варить или приправе ролтон с говядиной.Тушу на сковородке лук,морковь,свеклу,помидор. Добавляю в него немного соли,приправа(что нравится),потом уксус и сахаром довожу до вкуса,как мне нравится. В бульон добавляю капусту и потом зажарку. Мне очень нравится борщ именно с кислинкой. В конце зелень и чеснок. Так же чеснок в тарелку,когда наливаю.

Варю кусочек мяско или фрикадельки ) и картофель
Тушу в томатной пасте свёклу + марковь + лук .
По приготовлению добавляю чеснок ,зелени .

Никогда не варю свеклу. Готовлю по этому рецепту много лет, ох много восхищенных отзывов от друзей мужа слышала

ссылка

Не знаю, похож ли тот суп, что я делаю на настоящий борщ, но делаю так. Картошку режу соломкой, заливаю холодной водой и ставлю на огонь. Параллельно беру квашенную капусту и тушу ее на сковороде без масла, через минут 15 добавляю кетчуп. Пока все это варится, тушится тру на терке готовую вареную свеклу. Потом капусту добавляю к картошке, затем туда же свеклу. Вместо мяса добавляю банку хорошей тушенки, т.к другое мясо в супе никто не ест. Из приправ добавляю для борща от авокадо или пряный дом, если нету, то просто черный перец молотый и чеснок сушенный кусочками. 15 минут еще кипячу и все. Себе добавляю много сметаны, остальные так едят.

Помидор добавляю для кислинки замороженный
Чеснок обжариваю со свеклой

Свеклу варю отдельно. Варю бульон, потом картошку туда. Делаю зажарку - лук, морковь, перец, немного томатной пасты. Потом это в бульон, в конце тру свеклу. Довожу до вкуса - соль, сахар, уксус, специи, чеснок, зелень.

Варю бульон на свинине. Пока варится, нарезаю картошку, капусту, морковку и бурак (покупаю вареный). Варю еще с овощами вместе и в самом конце добавляю приправу для борща (не заправку). Всё)

Магги для борща в пакете)))
Но я всё равно ещё добавляю свеклу, и морковку, там для меня их мало.
Ну и варю исключительно на ребрах.

Не рецепт, но мои фишки в приготовлении: мясо в идеале это ребрышки, целую картошку бросаю к мясу (которое больше часа проварилось) и потом по готовности ее достаю и мну вилкой и назад в кастрюлю (так делала моя прабабушка), когда сварятся картошка и капуста в мясном больйоне, добавляю заправку со сковородки (лук, свекла, морковка, ложка томатной пасты, сахар обязательно, копченная паприка). И усиливают вкус борща: сметана, гренки с черного хлеба, сало, чеснок и зеленый лук

Мой самый любимый рецепт борща, теперь, это покупная заправка для борща🤣
Блин, и я теперь хочу 😂