Спасибо, попробуем💚

А как вы дома готовите?
Тоже подумываю над тем, что пора попробовать самой приготовить)

@pumadyma, пишу подробно, подсмотрела у одного повара, но изменила рецептуру ибо по его варианту получается горьким, а креветки резиновые 😬.

На 4-5 порций.

Что нужно для приготовления:
- креветки (лучше мелкие, тигровые трудно прочистить хребет от какашуль) глубокую тарелку с горкой;
- 1 большая луковица;
- 2 лимона;
- 1/2 пучка кинзы;
- 1 маленький красный чили-перец;
- томаты черри 5шт;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка паприки, 1 чайнай ложка сушеного лимонграса, соль по вкусу.
- грибы 4шт;
- 1/2 куриной грудки;
- сливки 10%/кокосовое молоко 200мл.
1. Ставим кипятиться 1,5 литра воды в кастрюлю на 2,5 литра . Чистим креветки, чешую не выкидываем. Чистим также лук, чеснок и лимон (обязательно убираем кожуру, т.к. она основная причина горечи в супе), обрубаем корешки у кинзы, у перца-чили делаем надрез вдоль стручка.
2. В глубокой сковороде обжариваем чешую 4 минуты, добавляем паприку, лимонграс, 0,5чайной ложки соли, выжимаем сок лимона, добавляем стебли кинзы и сам лимон, раздавленный чеснок, перемешиваем и через пару минут заливаем все кипятком из кастрюли, добавляем перец-чили и тушим минут 20.
3. Пока готовится бульон, нарезаем куриную грудку, грибы, помидорки и кладем в пустую кастрюлю.
4. Далее сцеживаем через дуршлаг бульон из сковороды в кастрюлю, добавляем соль по вкусу и варим минут 10, далее добавляем сливки/кокосовое молоко, очищенные креветки, доводим до кипения и выключаем.
5. Шинкуем листья кинзы. Суп разливаем по тарелкам, украшаем кинзой.
6. К тарелке супа подается также отваренный рис, но это на любителя, мы едим без риса и нам так вкуснее.