Девочки, как приготовить рассыпчатый плов: секреты и советы опытных хозяек для идеального блюда?

Накрываете в конце кухонным полотенчиком он лишнюю жидкость впитает в себя

Я всегда делаю с обычным рисом , круглозерный /кизлярский/для плова. Басмати, длиннозерные всякие не люблю. Сейчас получается идеально , обожаю свой плов 🥹

Поджариваю мясо до румяности, добавляю лук, тоже поджариваю, потом морковь , и дольки чеснока кидаю туда же , в плотной кожуре. Солю, перчу. Как морковь станет мягкой добавляю промытый рис . Мешаю хорошо и оставляю минутку так потушиться . Потом заливаю кипятком из расчета на 3 стакана риса - 4 стакана кипятка . Мешаю, солю по вкусу, и как закипит на медленный огонь под закрытой крышкой. Минут через 15 можно помешать. Потом проверять готовность, но нечасто .

Как приготовится , накрываю полотенцем и оставляю мин 10-15 постоять

Всегда получалась каша ,сейчас премиум рис от Дарман покупаю ,и просто балдею от плова своего

Мясо нарезаю и тушу в собственном соку , потом жидкость когда выпариться добавляю масло и обжариваю с луком и морковью хорошенько . Затем добавляю промытый рис обычный Кизлярский.к одному стакану риса добавляю один стакан воды. Как вскипит ставлю на меньше и все 👍ну и специи конечно тож

Я всегда беру кизлярский рис, жарю до золотинки много лука. Допустим на 4 (200г)стакана я 4 лука и 4 моркови жарю после мясо или курицу дети любят курицу поэтому делаю из нее чаще. После жарки добавляю промытый рис далее 5 стаканов воды с солью смешиваю 200г стакан, я стараюсь часто не мешать. Да и самое главное масло добавляю прилично чтоб прям насыщенно плавали лук и морковь. После ставлю на тихий огонь. Делаю в чугунной кастрюльке. И через 40 мин готово бывает. Могу помешать 1-2 раза чтоб рис сверху тоже пропитался соком

У мамы попался клейкий рис - ситуацию спасает янтарный рис в перемешку с клейким . Один к одному зернышки

Как раз готовлю 😁плов

Я уже лет 5 как пользуюсь этим рисом , никакого запаха не чувствовала

Помню один раз свекровь приносила рис, кизлярский просто он как вонял

Хоть она и промыла ее

Я всегда пользуюсь этим рисом

@khanifaa, @madinava, как вы кушаете его 🥹

Вы запах не чувствуете ?

Рис басмати очень хороший 🫰🏻

И зажарку не жалею лук и морковь чтобы они прям тонули в масле

Рис когда добавляю в зажарку жарю на сильном огне

рис басмати не переваривается

Послушаю 😂а то у меня тоже каша получается