Mom.life
Лия
liya99
Лия

Почему крем-чиз жидкий? Первый торт и проблемы с выравниванием: экомилк, масло, сахарная пудра

В первый раз делала торт на крем чиз( экомилк сыр, масло, сах пудра) Скажите пожалуйста почему крем получился жидковатый, им вообще не выровнить торт?
08.03.2025
1

Лучший комментарий

Комментарии

igab
igab
Его не взбивают , а хорошенько смешивают . Вы перебили сыр просто
08.03.2025 Нравится Ответить
liya99
liya99
Вот я тоже прочла, я давай его взбивать от души)))
08.03.2025 Нравится Ответить
aaadc
aaadc
А какое масло?
08.03.2025 Нравится Ответить
aaadc
aaadc
Взбиваю 100 г масла и 100 г сахарной пудры, потом добавляю 300 г творожного сыра и 100 г сливок. Хорошо получается, если плывет, то немного охлаждаю
08.03.2025 Нравится Ответить
alinkeyy
alinkeyy
Попробуйте подморозить чуток
08.03.2025 Нравится Ответить
alinkeyy
alinkeyy
Странно, ни разу жидким не было
Может с маслом что то намутили?(
08.03.2025 Нравится Ответить
firuzmehmonov
firuzmehmonov
340 сыра 120 масла и 100 пудры и получается идеально! Масло с пудрой взбить потом холодный сыр, вынимаю из холодильника прям перед добавлением в крем! Иногда ставлю готовый крем в холодильник что бы масло застыло но обычно нет необходимости, крем получается плотный и эластичный!
08.03.2025 Нравится Ответить
lykkeli
lykkeli
В холодильник уберите. Какие пропорции были?
08.03.2025 Нравится Ответить
liya99
liya99
300, 100, 100
08.03.2025 Нравится Ответить
lykkeli
lykkeli
@liya99, в холодильник уберите на пару часиков хотя бы))
08.03.2025 Нравится Ответить
Читайте также