Меня бесит что все чем я их прокалываю застревает в хинкалене и приходится пальцы обжигать чтобы удержать , у меня целая суета из-за этого

Может вы их переварили просто
Или соды мало

Вытаскиваю 1-2 и прокалываю шпажкой, проще и быстрее чем вилкой.

Видела как только вынимают из воды, сразу шпажкой прокалывают, сама ещё ни разу не делала😁

Как только вытаскиваете из воды там же на шумовке прокалываете