Как приготовить тесто на аварский фишки? Делимся секретами и лучшими рецептами!

Получился вкусный,всем спасибо ☺️

Приготовила девочки

1 кг муки
600-700 со кефира
1 чайная ложка соды
1 чайная соли
Обязательно оставить тесто на 10-15 минут, и далее опять помять и идеальные хинкал всегда

Теперь скажите мужикам какой салат приготовить на ифтар

Не запасешься с зеленого яблока

У меня 8 мужиков

😆блин

Моя фишка готовый хинкал с зелёного яблока😂

На 500 мл кефира 1 чайная ложка соды
Щепотка соли
Муки примерно 1 кг, может чуть меньше
1 яйцо
Тесто должно быть упругим, не слишком мягким и не твердым, не должно липнуть к рукам
Замесили, поставили в пакте, дали отдохнуть минут 10, замесили еще раз
Оставили на минут 15-20
И раскатываете сразу, нарезаете
Варите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты под закрытой крышкой
Я ставлю таймер на 3.40, когда остается где-то 1 минута, достаю хинк, ломаю его и проверяю насколько еще тесто сырое
Если достаточно сырое, то оставшееся время оставляю
Если не сильно, то отсчитываю 10-15-20 секунд и вытаскиваю

мука, соль, сода, кефир (сыворотка)

На 500гр муки 1 ч/л без горки соды и ложка соли чайная. Месить кефиром

Поставить тесто за полчаса до готовки

Все на глаз)

Яйцо добавляю чтобы не свернулись