Кондитер: как удается работать без остатков вкусняшек, опыт 5 лет? Рассказываю!

Каждый раз, меня спрашивают
"Ой ты кондитер, наверное постоянно кушаешь вкусняшки?!"
Ага это первый раз за 1.5 месяца остатков😄 и то сама захотела
А так работаю без остатков, за 5 лет научилась