Почему в медовых тортах так много сырно-сливочного крема? Убираю жирный крем детям, это нормально?

Почему в медовых тортах все тортофеи делают так много сырно-сливочного крема 🥴 мне к примеру нравится когда крема мало, либо умеренно. Всегда убираю обильный крем с краев торта, и детям тоже убираю жирные слои, так как у них желудки слабоваты. Интересно это мне одной так кажется что делают слишком жирным торт?