Ухта: где купить оленину и какой рецепт выбрать? Делюсь опытом и советами по приготовлению

Девочки , я внезапно оказалась в Ухте!! Увидела в продаже оленину😍 говорят очень веусное мясо. Подскажите рецептик и какую часть купить?🙏