Нож обвалочный для разделки мяса профессиональный 13 см Giesser
ссылка
Вот модель с очень хорошими рукоятками, для мяса самое то. Но там есть и обычные модели, дешевле. Но качество соответствует. Это немецкие проф ножи которые используют на производствах. И в быту соответственно их не надо точить постоянно. Мясо режут как масло