Айран как сделать: молоко кипятить или нет? Сколько кефира на 2 литра? Советы

Хорошо кипятите, дать остать не полностью чтобы тепленький был, сверху пленку не убирайте, чуть дырочку и туда сметану или закваску и замотать тепло на сутки

2 ложки айрана вполне достаточно

@morgenstern @aychushka @fevralenok спасибо девочки 😘

Если хотите густой айран, то молоко нужно хорошо и долго(примерно 10мин) вскипятить.
И дать чуть остыть. Пиалку домашнего айрана или Сметаны добавьте, и крышку чуть приоткройте, чтобы лишняя жидкость испарилась и в тёплое место

кефир эмес, сметана же домашний айран кошсоңуз, 2 пиалка кошсонуз болот го дейм же 1 пиалка

Почти до кипения довести, но не кипятить