Каменные разделочные доски: стоит ли покупать? Отзывы и опыт использования, плюсы и минусы

Я, как сотрудник камнеобработки, не советую каменную доску, если у вас ножи не из керамики или без алмазного напыления. Тупит нож, так же очень тяжелая. Тем более они не каменные, а из акриловых полиэфирных смол, не очень полезная история. Из другого камня вообще нельзя брать, будет тупить ножи ещё сильнее, потому что плотность стали по таблице Мооса 4, как и у акрила, а у других материалов гораздо больше, а значит нож будет портится и стираться. Тем более кварц и керамика сложно обрабатывать и дорого стоят. Короче не берите.

Каменные доски тупят ножи. Любые.
Если хотите хорошую дорогую доску именно для того, чтобы не ней резать и не тупить отличные ножи, это вам нужна торцевая доска. Их делают даже с эксклюзивными рисунками под заказ. Но как и любой вещи, будет требоваться уход с натиранием специальным маслом.
Кстати, для подачи тоже красиво и эффектно.
Если все же хочется каменную, то не стоит брать акриловый камень, это искусственный камень и будет оставлять частица микропластика на ноже и продуктах питания.
Я бы посмотрела что-нибудь из керамогранита. Не царапается и не боится горячего.