Как приготовить меренговый рулет: рецепт и мои ошибки - забыла малину в крем!
Мне так хотелось меренгового рулета, что пришлось попробовать сделать его самой🥰вкуснооооо🤤от счастья, что корж получился, забыла добавить в крем малиновую прослойку😂
Комментарии
Из духовки достаем сразу, накрываем пергаментом и переворачиваем, даем полностью остыть
@skoda4ka, крем сливки и творожный сыр. Взбивала сливки, потом добавляла творожный сыр и сахарную пудру и взбивала до густоты, или тоже чтобы устойчивый был и все. Намазала, закрутила, на пару часов холодильник
@dahsen, @kseniya_2017_2023, @olchik.human.design,
6 яиц(Белок)!обязательно комнатной температуры
250 гр сахарной пудры
1ч. ложка лимонного сока
1,5 столовой ложки кукурузного крахмала
Белки взбиваем до белой пены, по столовой ложке добавляем сахарной пудры, как весь сахар добавлен, добавляем лимонный сок и еще раз взбиваем. Должна получиться глянцевая устойчивая масса. После этого сыпем кукурузный крахмал и перемешиваем ложкой или лопаткой)
Ставим в разогретую духовку верх-низ без конвекции. Я ставила примерно на 110 градусов на 30 минут. Понять что готово еще можно, надавить пальчиком на корж сам и он должен как б ломаться, хрустеть, значит готово)
По какому рецепту делали? Давно хочу попробовать сделать, но кажется, что это сложно 😄
Красота . Как малиновую прослойку делаете ?