Сколько готовить котлеты из конины в духовке?

Девочки сколько готовить котлеты из конины в духовке и сколько градусов?

Готовила котлеты 190гр 20 минут в духовке потом полчаса тушила и они красноватые внутри. Хотя фрикадельки маленькие