Руки из ж0пы, блины пристают к сковороде, как тонкие сделать и не толстые? Советы!
Руки у меня из ж0пы, блины я печь не умею, вторая масленица коту под хвост.
Наливаю то тонкие и они быстро пристают, то слишком толстые, видимо, блинная история это не мое (
Лучший комментарий
Комментарии
Мне кажется, дело в сковороде. Или я так люблю блины, что у меня даже самые кривые и драные - съедаются, и я не парюсь 😀
Блинница фирмы горница 👍и все получится. Ничем не смазываю, масло в тесто добавляю. Само тесто всегда на глаз делаю
Ох, как я нервничала когда первые блины пекла, десять потов наверное сошло с меня. Но, я смогла, е мае, я даже дату запомнила))
И стыдно было и страшно.
Вообще в плане готовки, много чего уже после 30 пробую, готовлю. Сначала считала себя рукожопой, а потом поняла, что просто градус тревожности надо снизить и оттачивать навык на практике, и все будет хорошо 😊
Перед первым блином всегда салфетку в масло немного окунаю и протираю сковороду
Если тесто медленно растекается, то добавьте рюмку(немного) жидкости
Блинчики это моя боль! Благо к 30 научилась готовить.
На 3 яйца, стакан муки, 3 сл ложки сахара и щепотка соли. Все перемешать хорошо.
Туда стакан кипятка, перемешать и стакан молока. 3 сл ложки масла.
Готово!
У меня сковородки с Окея за 250₽ (конченные, при нагревании все гнутся)
Тесто я всегда делаю на глаз на молоке и кипятке. Ни одного блина комом, тонкие в дырочку.
И да, дело не в специальном рецепте или супер сковороде, а дело в опыте… я их столько уже за свою жизнь жарила. Делайте чаще и все получится
Я раньше тоже не умела, не чего научилась
CENTEK Блинница электрическая CT-1455
ссылка
Решение Вашей проблемы😀
Что за Сковорода у вас ? Вообще не всем дано печь блины. Я пекла раньше только на тефалевской блинной, переехали и тут индукция , пришлось менять сковородку . Могу поделиться хорошей сковородкой за 850₽)))
Буду Рада рекомендациям )
Блинная с керамическим покрытием. Но пекла и у мамы дома , на ее сковороде. У нее блины шикарные, мои обнять и плакать в лучшем случае
@ulana_ulana, ссылка . На шестерке жарю . Рецепт у меня обычный , 2 яйца , стакан кипятка , стакан молока и стакан муки . Сахар соль по вкусу .
3 стакана
3 яйца ,соль,сахар,молоко стакан,мука стакан,перемешать,стакан кипятка.в конце раст масло-первый раз смазать сковороду,после не надо)
Лейте тесто всегда на раскалённую сковородку. Я делаю так - сняла блин, смазала маслом (я смазываю кисточкой перед каждым блином), и оставляю сковородку секунд на 10-15 на плите. Чтобы прогрелась. За это время как раз я половником тесто в чашке перемешиваю, чтобы густота внизу не оседала) ну и потом наливаю. Если даже тесто не совсем удачное получалось-к раскалённой сковороде не успевало прилипать, сразу жарилось)
Делаю все так, но пока лью все пристает, может я медлительная клуша, как вариант )
@ulana_ulana а сковорода какая? Может ее заменить? Я пару лет психовала. Почти все липло. Или лепёхи были. А потом сковорода новая и ващееееее
@ulana_ulana, я смазываю не маслом,а кусочком сала
Я уже 3 или 4 масленицу делаю выручку Табрису и Патрику,потому что там покупаю всевозможные блины.
Выходит куда дешевле,чем мои пара лет проб и ошибок=вылитое тесто(то есть выкинуты продукты)+покупка блинной сковороды
У меня так было.
Из года в год не пойми что, а в итоге проблема в сковородке оказалась😐
@ulana_ulana, ссылка брала дешевле значительно около 2 или чуть больше . Всегда получаются )
Из школы кондитеров мне бонусом пришло - делюсь с вами) все опробовала все вкусные