Как приготовить влажный апельсиновый кекс: простой рецепт с фото и сиропом для пропитки, пошагово

Кекс апельсиновый влажный.

Тесто:

3 апельсина цедра и мякоть

1 стакан сахара

4 яйца

120 гр. сливочного масла

2 стакана муки

1 пакетик ванилина

1 пакетик разрыхлителя

Сироп:

1 ст.ложка апельсиновой мякоти

1 стакан сахара

1 стакан воды

Снять цедру с апельсинов отделить мякоть и перемолоть в блендере, отложить столовую ложку в сотейник добавить стакан воды и стакан сахара и поставить варить сироп помешивая на медленном огне 10 минут.

Остальную апельсиновую массу смешать с сахаром, яйцами, сливочным маслом, перемешать венчиком, добавить муку, ванилин и разрыхлитель. Вымешать.

В силиконовую форму выложить и выпекать в разогретой дуовке 180 градусов минут 40.

Не вынимая из формы протыкать шпажкой, и полить сиропом, оставить до полного впитывания сиропа.