Пирог с вареньем - простой рецепт для вечера, когда хочется вкусного. Делюсь опытом!

Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
Мука - 3 стакана
Яйца - 2 шт.
Сода - 1/3 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 стакан (можно меньше, если джем сильно сладкий)
Ванилин
Варенье густое

Сахар, яйца, соль, соду, ванилин смешать в одной чаше. Добавить и Размять масло и максимально вилкой взбить. Постепенно ввести муку. Я сначала мешаю вилкой, потом руками.

Разделить тесто на две неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть убрать в морозилку (время зависит от мощности морозилки, но лучше подольше подержать тесто в "морозе"). Я держала почти час. Большую часть раскатать в форму, можно сделать небольшие бортики, выложить варенье. Как только тесто в морозилке станет достаточно твердым, достать его и натереть на крупной терке, распределить равномерно поверх варенья.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 25 минут.