Карасик почистить, вытащить все изнутри) хорошее пожарить с луком добавить рис+соль перец. Обратно в карась затолкать😅 уонна на самом карасе сделать насечки елочка курдук ( чтобы косточки размягчились и солью пропитался) и сверху майонезом или сметаной и чуть соль) в духовку на 180 градусов. Время зависит от размера карася☺️