Можно ли сделать тесто для блинов на кефире с вечера, а жарить утром? Советы и опыт

Question

Может кто-то так делал? Хочу приготовить тесто на блины на кефире сейчас, а пожарить утром. Норм будет?

Лёша · Answer

Только один вопрос, зачем? 🙈 что сложного сделать свежее? 
Кефир гасит соду, за ночь там ничего не останется. И будет резиновое тесто.

Лёша · Answer

@nadejda-life они будут резиновые, если постоят ночь. Вы о чем со мной спорить пришли? У меня офигенно вкусные блины. Я нашла идеальный рецепт, т пеку по нему несколько лет 👌 Вы можете печь, как хотите 🤷‍♀️
Зайдите в мой пост про блины, и посмотрите. 😁

Nadi · Answer

@lulesya, да я же не спорю, просто понять хочу, что дает сода тесту кроме дырочек? Вот и все.

Лёша · Answer

@nadejda-life ну реакцию. Кефир кислота, сода разрыхлитель. Либо дрожжи, либо сода.

Елена · Answer

Они настояться и будут более дрожжевые,т.е при жарке будут более толстые и плотные(это я как повар вам говорю)🌷🙌Хотя смотря еще какой % жирности,тоже играет роль.

Nadi · Answer

Я так делаю иногда, когда лень дожаривать) все отлично!

Можно ли сделать тесто для блинов на кефире с вечера, а жарить утром? Советы и опыт

Лучший комментарий

Комментарии