Что лучше для детского мармелада: агар-агар или желатин? Как сделать, чтобы не горчило

Question

Для детского мармелада лучше брать агар агар или желатин? Чтобы не горчило

Любовь · Answer

Мне мармелад больше на желатине нравится делать, на агаре он какой-то не пластичный, из желатина можно подобие жевательного сделать.

Ангелина · Answer

Мармелад из агара 
Желе из желатина

Фиалка · Answer

Ни агар, ни желатин не горчит. Из сравнивать нельзя. Получаются разные структуры.

Комментарии