Готовка с девочками дается очень сложно, вся кухня грязная)) но понимаю,что это важный процесс. Я помню с детства, как готовила с бабушкой,что она мне в эти моменты рассказывала((((
Комментарии
Мы с песочным тестом любить готовить печенье. В фикспрацсе брали формочки. Очень интересно им. Можно с тематикой рамадана заказать на вб
Тесто:
Мука 530 г
Дрожжи сухие 1 пакетик
Сахар 80 г
Молоко 250 мл
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 80 г
Соль щепотка (1/4 ч.л.)
Начинка:
Мак - 200гр
Сахар - 170гр
Молоко - 350мл
Сливочное масло - 80гр
Делаем опару:в теплое молоко добавляем 1 ст л сахара из общего обьема и дрожжи.
Перемешиваем и оставляем на мин 10-15,сверху должна образоваться пенная шапочка.
В миску добавляем половину муки к ней оставшийся сахар,соль и венчиком перемешиваем сухие ингредиенты.
Затем добавляем нашу опару, яйцо и мягкое сливочное масло.
Все перемешиваем венчиком а затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем наше тесто мин 5-7.
Замешиваю тесто в миске а затем уже на столе.
Тесто будет гладким и не липнущим к рукам.
Смазываем нашу миску сливочным маслом и кладем в нее тесто.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить тесто 1,5 часа.
Для начинки мак заливаем кипятком и оставляем на час,затем сливаем, заливаем молоком и варим минут 30 до загущения на маленьком огне. В конце добавляем сахар и масло, варим ещё где-то 10минут.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, сверху выкладываем начинку, заворачиваем в рулет.
Нарезаем, удобнее это делать ниткой. Выкладываем на противень,
накрываем и оставляем минут на 20.
Затем смазываем желтком, выпекаем при 180гр 25минут.
По желанию смазываем растопленным шоколадом
Дочка старшая просит печенье испечь) Иду на кухню, с ты Ваш пост) Завтра попробую 😊 Спасибо