Соевый соус, ч.л. Меда, ч.л. Горчицы, приправа по вкусу, немного соли, паприка копченая, чеснок. Чем дольше стоит в маринаде, тем лучше. На ночь в холодильник - мясо можно откусывать губами)) а так хотя бы на час. Ну и не пересушить. На гриле делаю 5-7 минут ( в зависимости от толщины)