Песочная самса, муж доволен: рецепт и страх перед новым. Провал с теорией в автошколе
Вот и песочная самса готова 😋
Муж очень-очень доволен.
В середина процесса я даже усомнилась, что у меня хоть что-то получится, потому что я не умею катать идеальный круг. Тесто у меня рвется , да даже для беша сочни я делаю тяп-ляп 😆
С чего я вообще решила заморочиться? Просто я устала, что боюсь даже начинать что-то новое.
Сегодня еще поехала в автоцон сдавать теорию, не прошла, набрала 25 из 40 🤪😛
Комментарии
Спасибо! Я участвую в марафоне у Сании, там рецепт теста довольно простой: 200 грамм маргарина, 150 мл воды, 350 грамм муки, 1 чл соли. Получается растапливаете 100 грамм маргарин(остальные 100 грамм нужны будут при раскатывание), в воде растворяете соль, и в миске с мукой делаете углубление, туда заливаете масло и воду, месите 5 минут, даете отдохнуть тесту в целлофане 10 минут и снова месите. Потом снова отдыхает тесто 20 минут. Делите на ровные три части, три шарика больших получается, даете отдохнуть еще 20 минут. Достаете один шарик и раскатываете в тонкий круг, сверху маслом смазываете, присыпаете мукой. Потом второй шарик раскатываем и накладываете сверху, тоже масло и мука, потом третий шарик, снова масло и мука. Все это тесто скатываете в одну личинку длинную, складывайте в улитку. Даете отдохнуть 30 минут в холодильнике, затем улитку достаете, расправляете и делите на части в 2-3 см. И все уже там поймете))
@molly_max, раскатать как для слоенной самсы получается?
Тоже хотела сделать оказывается муки мало. Теперь жду доставку муки
Ой да часто такое бывает, я иногда сразу 5 кг муки беру для этого, или каждый раз докупаю по 2 кг.
Выглядят аппетитно!
Как делаете песочное тесто?)